別の方のブログで知ったのですが、スパムフィルタプラグインのAkismetと
フォームプラグインのContactForm7で下記のような連携が可能のようです。

<p>Your Name (required)<br />
    [text* your-name akismet:author] </p>

<p>Your Email (required)<br />
    [email* your-email akismet:author_email] </p>

<p>Your Website<br />
   [text your-url akismet:author_url]</p>

<p>Subject<br />
    [text your-subject] </p>

<p>Your Message<br />
    [textarea your-message] </p>

<p>[submit "Send"]</p>

Akismetが有効化されていて、akismet: オプションが指定されている場合、
Contact Form7 は送信者の入力内容を Akismetに連携します。
その内容をAkismetがスパムと判断した場合、Contact Form7は
メールの送信を中止し、フォーム下にエラーメッセージを表示します。

スパムフィルタリングが正しく機能しているか確かめたい場合は、
名前の項目に 「 viagra-test-123 」 と入力すればいいようです。

エラーメッセージが表示されれば、設定は完了です。